Ligne de production de fruits en conserve de haute qualité – Ligne de production d'ananas au sirop – Willman Machinery

Ligne de production d'ananas en conserve

L'ananas (Ananas comosus) est une plante tropicale dont le fruit est comestible et la plante la plus importante économiquement de la famille.

L'ananas est originaire d'Amérique du Sud, où il est cultivé depuis des siècles. Depuis les années 1820, il est cultivé commercialement dans des serres et de nombreuses plantations tropicales.

De plus, c'est le troisième fruit tropical le plus important de la production mondiale. Au XXe siècle, Hawaï était un producteur dominant d'ananas, notamment pour les États-Unis ; cependant, en 2016, le Costa Rica, le Brésil et les Philippines représentaient près d'un tiers de la production mondiale d'ananas.

Les caractéristiques de l'apparence de l'ananas rendent son traitement très difficile.

L'ananas est l'un des fruits les plus populaires, son parfum et son goût font s'attarder les gens.

La plus grande capacité de production d'ananas en conserve que nous produisons est de 10 tonnes d'ananas frais par heure.

Machine de traitement et de production d'ananas en conserve

Machine de tri d'ananas frais

Machine à laver à brosse

Machine de calibrage

Machine à éplucher et à épépiner les ananas

Machine à tailler les ananas après les avoir épluchés

Machine à trancher l'ananas

Machine à découper les ananas en dés

Remplissage manuel de tranches d'ananas dans des boîtes de conserve

Machine de remplissage de morceaux/tibits d'ananas

Machine d'extraction (boîte d'extraction)

Machine de mise sous vide

Tunnel de pasteurisation

Étiqueteuse

 Trieuse

Après la récolte, les ananas sont triés, car seuls ceux qui sont frais, mûrs et non pourris peuvent être utilisés pour fabriquer des ananas en conserve ou des fruits et pulpes surgelés.

Machine à laver les brosses

Les fruits doivent être lavés très soigneusement

Pelage et évidage

Cette étape consiste à retirer les feuilles, les morceaux de bois, les pépins ou les graines, puis à les peler. L'épluchage est souvent effectué manuellement ou au couteau, mais il arrive parfois que la peau soit décollée à la vapeur, puis frottée mécaniquement. Enfin, les fruits sont à nouveau triés pour éliminer les morceaux noircis, les morceaux de peau, les graines, etc.