Dans le film d'animation « Les Oursons Berenstain jouent à la balle », Sœur Ours se demande pourquoi elle ne peut pas participer aux essais de la Petite Ligue tout en profitant de ses jouets et de ses poupées en chantant : « Je veux tout. » En matière d'emballage de boissons, il ne s'agit pas de tout vouloir, mais d'en avoir besoin pour être compétitif sur le marché diversifié des boissons d'aujourd'hui.
Barry Fenske, responsable des ventes techniques de la division de remplissage chez Krones Inc., Franklin, Wisconsin, explique comment la prolifération des références a fait de la flexibilité des équipements de remplissage un élément essentiel.
« Cela permet de traiter plusieurs types de produits sur la même remplisseuse », explique-t-il. « Certaines machines peuvent traiter des boissons gazeuses ou non, chaudes ou froides, sur une seule machine. La flexibilité du bloc remplisseuse/sertisseuse peut impacter les changements de format, notamment au niveau de la sertisseuse lors d'un changement de diamètre de couvercle. »
Un spécialiste en communication marketing de Sidel, Octeville sur Mer, France, souligne également l'importance de la flexibilité en matière d'équipements de remplissage et de sertissage.
« Face à la demande croissante du marché en termes de références et de formats de contenants, il est désormais nécessaire d'avoir des équipements plus flexibles », explique le représentant. « Par exemple, il est possible de passer rapidement d'un modèle à l'autre pour la manipulation de boissons plates et gazeuses, ainsi que de boissons chaudes, à température ambiante et froides, tout en réduisant la consommation d'énergie, d'eau, de produits chimiques et de matières premières. »
Le représentant de Sidel souligne la demande de boissons « meilleures pour la santé » qui a accéléré la croissance des SKU et le besoin d'équipements pour soutenir cette croissance.
« La catégorie de boissons qui a le plus contribué à cette tendance est celle des boissons gazeuses sans alcool (BSO) », explique le représentant. « Nous constatons également un intérêt croissant pour les boissons « meilleures pour la santé », avec un intérêt accru pour les produits biologiques et naturels, ce qui va de pair avec une réduction de la consommation de sucre, de calories et d'ingrédients artificiels. »
Fenske de Krones explique que lors du choix du type d'équipement de remplissage et de sertissage de boîtes de conserve, le besoin d'opérations flexibles influence la prise de décision.
« Pour le remplissage de canettes, il est de plus en plus courant de discuter de l'utilisation de deux sertisseuses sur une seule remplisseuse afin de faciliter les changements de diamètre de couvercle », explique-t-il. « De nos jours, les pièces de manutention des remplisseuses sont généralement à changement rapide, comme un système de déverrouillage rapide par bouton-poussoir, contrairement aux années précédentes où une clé et un boulon étaient nécessaires, et des recettes distinctes dans l'automate programmable pour chaque référence, activées par simple pression sur un bouton. Aucun réglage précis, voire très peu, n'est alors nécessaire après le changement de référence. »
Le représentant de Sidel souligne également l'importance de la flexibilité.
« Sur le marché actuel, une polyvalence accrue et une qualité de produit optimale sont des exigences clés pour les équipements afin d'assurer la croissance à long terme de l'entreprise et de s'adapter aux tendances de consommation en constante évolution », explique le représentant. « C'est pourquoi notre remplisseuse de canettes, EvoFILL Can, répond à tous les besoins en matière d'hygiène, de flexibilité et de durabilité, permettant ainsi aux producteurs d'être prêts à relever les défis futurs de la production de boissons. »
« Conçue pour les brasseurs et les fabricants de boissons gazeuses, notre remplisseuse de canettes EvoFILL répond à tous les besoins en termes de qualité des boissons, de performances maximales et de flexibilité accrue », poursuivent-ils. « Cette remplisseuse permet de remplir des boissons gazeuses à température ambiante et des boissons plates à chaud, permettant ainsi de traiter une large gamme de boissons avec un seul équipement. Avec 54 à 182 vannes de remplissage sur le carrousel de l'EvoFILL Can, les fabricants peuvent gérer une large gamme de cadences (130 000 canettes par heure) et de formats de canettes, de 150 ml à 1 litre. De plus, la hauteur variable des canettes n'est plus un problème, car le réglage du carrousel est entièrement automatique. »
Solutions sûres
Bien que la vitesse et la flexibilité puissent être des moteurs d’innovation pourÉQUIPEMENT DE REMPLISSAGE ET DE SERTISSAGE DE BOÎTESLes experts soulignent que rien n’est plus important que de maintenir la sécurité dans ces opérations.
Fenske, de Krones, estime que davantage de contrôles et d'équilibres devraient être mis en place pour soutenir la sécurité des produits et le contrôle de la qualité.
« Vous avez besoin d'une canette de bonne qualité (inspectez-la avant de la rincer, rejetez-la automatiquement si elle est hors spécifications), d'un support de rinçage adapté à l'application, d'une remplisseuse/sertisseuse à faible absorption d'oxygène (rincez la canette au niveau de la vanne de remplissage avec du CO2/N2 avant le remplissage, recouvrez l'espace libre de la canette avec du CO2/N2 avant de positionner le couvercle), traitez les couvercles si nécessaire avant l'application, vérifiez la hauteur de remplissage du produit après la sertisseuse, vérifiez la pression en psi de la canette en aval avec un appareil TapTone pour détecter les fuites », explique-t-il.
« L'une de nos dernières technologies de remplissage, Modulfill VFS-C avec salle blanche compacte, met l'accent sur le remplissage hygiénique des boissons sensibles et nécessite beaucoup moins d'espace que les installations conventionnelles », poursuit Fenske. « La remplisseuse permet également d'effectuer simultanément les opérations de nettoyage en place/hors place (NEP/COP). »
Le représentant de Sidel souligne également l'importance des normes d'hygiène et la manière dont la remplisseuse de canettes EvoFILL de l'entreprise y contribue.
« La conception des équipements de remplissage a dû répondre à des normes d'hygiène strictes pour répondre aux exigences de sécurité des produits et de contrôle qualité », explique le représentant. « Notre dernière remplisseuse de canettes : EvoFILL Can en est un exemple. Sa conception « sans fond » facilite le nettoyage et garantit l'absence de résidus de produit dans l'environnement de remplissage, ainsi qu'une zone plus propre. Le système amélioré de pré-rinçage au CO2 garantit une sécurité alimentaire optimale. Consommant moins de CO2 au total, cette fonctionnalité améliore non seulement la qualité des boissons, mais aussi les performances de la ligne. »
Ce qui a aidé les fabricants d’équipement d’origine (OEM) à répondre à toutes ces demandes est l’adoption de l’Internet des objets (IoT).
« En alliant grande polyvalence et efficacité, nous pouvons aider nos clients à répondre aux exigences des utilisateurs finaux en matière de différenciation des produits », explique le représentant de Sidel. « Cet objectif peut être atteint en intégrant l'intelligence artificielle aux équipements, sous la forme de fonctionnalités telles que la prédiction, le guidage assisté et l'auto-ajustement, en plus d'optimiser les opérations de remplissage. L'auto-ajustement, par exemple, permet à la machine de se corriger automatiquement, indépendamment de toute intervention humaine, lorsque les données indiquent que ses valeurs de production sont hors limites, ou lorsque les paramètres de fabrication doivent être modifiés en fonction de nouveaux besoins de production. »
Jeremy Anderson, président de Process and Data Automation, membre du groupe KRONES, détaille comment l'entreprise conçoit des systèmes autour des attributs IoT.
« Notre Ligne Connectée est conçue pour l'IoT dans les secteurs des boissons et des aliments liquides, notamment les opérations de remplissage et de sertissage », explique-t-il. « En reliant les appareils intelligents de l'usine au cloud, Krones ouvre la voie à une exploitation des données jusqu'alors cachées, exposées et analysées par le client et Krones. Ce concept permet à nos solutions d'intelligence artificielle (Linatronic AI et Contiloop AI) et à nos services d'assistance numérique de s'intégrer à l'écosystème Krones. »
Projets futurs
Alors que le marché des boissons voit de nouveaux produits passer aux emballages en canettes, cela pourrait inciter les OEM à en tenir compte dans leurs solutions futures.
« Des boissons plus sensibles sont de plus en plus conditionnées en canettes », explique Fenske. « Les boissons habituellement conditionnées sur des lignes PET aseptiques pourraient être transformées en canettes. Il faudra donc développer une remplisseuse/sertisseuse aseptique. »
Le représentant de Sidel souligne la croissance des boissons hybrides.
« Nous assistons à une confusion des catégories de boissons, avec un intérêt accru pour les boissons hybrides ou fusion, comme les jus de fruits mélangés au thé, ainsi qu'à l'eau gazeuse », explique le représentant. « Des innovations en termes de carbonatation, de saveur et d'améliorations fonctionnelles, ainsi que d'emballage, sont introduites pour concurrencer les autres catégories de boissons sans alcool.
« Parallèlement, nous observons des innovations en matière de sensation en bouche, comme l'utilisation de canettes de nitro et l'ajout de viscosité aux purées et aux gelées », poursuivent-ils. « Côté boissons alcoolisées, nous soutenons les brasseries artisanales et les producteurs d'eau pétillante pétillante qui souhaitent se différencier davantage et répondre aux nouvelles demandes des consommateurs. »
Compte tenu de cet avenir diversifié,équipement de remplissage et de sertissage de canettescontinuera d’adapter ces modèles de boissons.
« En ce qui concerne les remplisseuses et sertisseuses de canettes, nous sommes déjà sur la bonne voie », déclare le représentant de Sidel. « Nous devons accompagner nos clients et répondre à leurs besoins de flexibilité, de digitalisation et d'atteinte d'objectifs durables plus exigeants. »
Date de publication : 13 septembre 2023