Aujourd'hui'Dans un marché agroalimentaire concurrentiel, de nombreuses entreprises cherchent à réduire leurs coûts. L'un des moyens d'y parvenir est de réduire le coût des emballages, souvent par l'allègement.
Cependant, avec moins de matériau, les contenants sont également structurellement moins stables. Dans les boissons gazeuses, la présence de dioxyde de carbone dans le produit crée une pression interne, rendant l'emballage rigide et stable. L'azote liquide peut être utilisé dans les boissons non gazeuses pour obtenir le même effet sans ajout de dioxyde de carbone.«pétillant"sensation de carbonatation.
L'azote gazeux est utilisé pour évacuer l'oxygène et prolonger la durée de conservation des produits. L'azote liquide peut remplir le même rôle tout en réduisant la consommation d'azote de 80 % par rapport aux tunnels à gaz traditionnels.
Cependant, la manipulation de l'azote liquide sur une chaîne de production pose des défis. L'azote liquide a une température d'ébullition de -196 °C et s'évapore rapidement lorsqu'il est exposé à la température ambiante. Par conséquent, un équipement isolé doit être utilisé pour garantir efficacité et sécurité. Cet équipement comprend un dispositif d'injection capable de doser de petites doses d'azote liquide, ainsi que des réservoirs et des tuyauteries pour transporter l'azote liquide jusqu'au point d'injection.
En général, les réservoirs de stockage se présentent sous deux formes : les grands réservoirs en vrac et les petits réservoirs portables appelés Dewars.
Les deux modèles sont dotés d'une double paroi, les parois intérieure et extérieure étant séparées par un vide."Veste"permet au réservoir'La surface extérieure du réservoir reste à température ambiante tout en maintenant les températures cryogéniques à l'intérieur. L'azote peut être conservé sous forme liquide pendant un certain temps, mais même avec cette barrière sous vide, les pertes du réservoir peuvent varier entre 0,5 et 2 % par jour. Quel que soit le type de réservoir de stockage, des tuyauteries isolées doivent être utilisées pour limiter les pertes et améliorer l'efficacité. Plusieurs types de tuyauteries isolées peuvent être utilisés, mais elles sont généralement classées en deux catégories : à double enveloppe sous vide et sans double enveloppe sous vide.
Les tuyauteries à enveloppe sous vide sont constituées d'un tube interne entouré d'un anneau de vide qui assure l'isolation entre la température cryogénique à l'intérieur et la température ambiante à l'extérieur. L'enveloppe sous vide de ce type de tuyauterie est générée par la connexion du tube à une pompe à vide. Dans un système à vide dynamique, la qualité du vide est maintenue en permanence et s'améliore constamment. La nécessité d'une pompe à vide dédiée fonctionnant en permanence entraîne des coûts d'exploitation légèrement plus élevés. Dans un système de tuyauterie à vide scellé, le vide est généré lors de la fabrication, puis scellé. Cependant, avec le temps, ce vide se dégrade progressivement, entraînant une augmentation des pertes de chaleur et une baisse des performances.
La machine de dosage d'azote, le composant principal d'un système d'azote liquide, est souvent ce qui intéresse la plupart des installations de production car elle affecte directement la capacité à répondre à la pression.
La fiabilité d'un doseur sur une ligne de production est primordiale, car les pertes se calculent en minutes d'arrêt. Pour tout appareil cryogénique, l'humidité doit être limitée en permanence afin de garantir un fonctionnement sans givre. SaufSans gel, la précision et la vitesse de dosage de l'azote liquide sont également des facteurs importants. La précision du dosage, notamment le volume de dosage et la compatibilité avec les machines de remplissage et de scellage, permet un remplissage précis.
La machine de dosage d'azote liquide est combinée à une machine de remplissage et de bouchage (capsulage). Le temps de transfert entre la machine de remplissage et la machine de bouchage est court. La distance doit être très courte. Cette méthode permet d'éviter au maximum l'évaporation de l'azote liquide.
Willman Machinery Technology fournit des gammes de vitesse de machine de dosage d'azote liquide.
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Date de publication : 21 octobre 2021