Alors que le monde commence à sortir de la brume de l’épidémie et à entrer dans une période de changement économique, la tendance principale du vin est en train de changer.
Croissance de la RTD
Ces dernières années, la demande de boissons alcoolisées prêtes à boire a augmenté. Les données de l'IWSR indiquent que la valeur mondiale des boissons prêtes à boire augmentera à un TCAC de +7 % entre 2022 et 2026, dépassant le TCAC de +5 %.
Les sodas forts occupent une position de leader dans la catégorie des boissons prêtes à boire. On estime qu'ils représenteront la moitié du marché mondial des boissons prêtes à boire d'ici 2025 (30 % en 2020). Entre 2020 et 2025, le volume total des ventes devrait croître à un TCAC de 26 %.
Alternatives à faible teneur en alcool et sans alcool
La santé est la condition première pour que les consommateurs contemporains recherchent une bonne qualité de vie. Nombreux sont ceux qui souhaitent réduire leur consommation, mais les amateurs d'alcool ont du mal à renoncer au bonheur qu'elle procure. C'est pourquoi une série de substituts à l'alcool, tels que les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool, ont émergé à ce moment historique, inaugurant une nouvelle tendance dans le secteur de l'alcool.
L'IWSR prévoit qu'entre 2021 et 2025, le taux de croissance annuel composé (TCAC) des boissons sans alcool et à faible teneur en alcool sera de +8 %, tandis que le TCAC des boissons alcoolisées conventionnelles sera de +0,7 % au cours de la même période.
Tendance de consommation haut de gamme
Le haut de gamme est la tendance de long terme des boissons alcoolisées, la plus évidente parmi les spiritueux. Le rapport de l'IWSR a souligné que les spiritueux ont la capacité unique de promouvoir le haut de gamme de cette catégorie grâce à des produits à prix élevés. Parallèlement, les marques de bière et de vin peuvent également bénéficier de la tendance « boire moins, mais boire mieux ». Les bières et vins bon marché sont remplacés par des vins de meilleure qualité et plus chers, choisis par la jeune génération de consommateurs.
Aujourd'hui, en 2023, alors que la situation économique est de plus en plus incertaine, les entreprises d'alcool et de boissons tentent également de résoudre une série de pressions sur la chaîne d'approvisionnement telles que l'inflation, la hausse des coûts, y compris les retards de transport, la hausse des prix des matières premières et des emballages, qui seront finalement répercutées sur les consommateurs.
Rechercher une expérience de nouveauté
La nouvelle génération de jeunes consommateurs a tendance à adopter une approche innovante et personnalisée de la consommation d'alcool, et à accorder plus d'importance à sa propre expérience. Ils sont très intéressés par le sens de l'expérience, les histoires, le jeu, l'art et d'autres éléments.
Cette tendance générale des boissons alcoolisées conduira à l'affichage progressif de la diversité de la demande des consommateurs, et le vin à faible teneur en alcool et le vin étranger afficheront les avantages comparatifs de différents types et styles.
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Date de publication : 02/02/2023