Baies de goji dans une chope de bière, baies de goji dans un gobelet de coca… La santé des jeunes d'aujourd'hui est une véritable révélation. Cependant, dans le contexte actuel de préservation de la santé, l'intérêt porté au goji a donné de nouvelles perspectives de développement à l'industrie en amont. Ces dernières années, la région de production de goji de Jinghe a instauré de nouveaux procédés, de nouveaux équipements et développé de nouveaux produits grâce à ses ressources. , favorisant ainsi l'extension de la filière goji et ouvrant de nouvelles perspectives d'augmentation des revenus et de richesse.
Le goji de Jinghe est rouge vif et charnu, avec une peau fine et une chair épaisse, une richesse nutritionnelle et un goût pur. Spécialité locale, il bénéficie d'une indication géographique nationale pour les produits agricoles. Au fil des ans, le comté de Jinghe a considérablement développé la filière du goji en s'appuyant sur ses atouts géographiques. L'an dernier, la superficie de plantation locale a atteint environ 100 000 mu. Cette année, le projet local prévoit d'agrandir la superficie initiale de 100 000 mu supplémentaires. C'est actuellement la saison où les gojis de Jinghe mûrissent les uns après les autres. Le rouge vif des gojis sur les branches accompagne non seulement la forte saison touristique, mais témoigne également du développement de haute qualité de la filière du goji, qui se reflète dans l'amélioration et l'enrichissement continus de la chaîne de transformation du goji et dans l'innovation produit.
Comme chacun le sait, le goji est présent depuis longtemps sur le marché de la consommation sous forme de fruit séché. Malgré l'existence d'un marché, il est indéniable que la marge de croissance des bénéfices est relativement limitée. Suite à la tendance observée ces dernières années à incorporer le goji séché dans diverses boissons, plus de 30 entreprises locales de transformation du goji à Jinghe ont intensifié leurs efforts d'innovation et ont successivement développé de la purée de goji, du concentré de jus de goji, de la bière de goji et du thé de goji. Plus de 20 produits transformés, tels que des boissons au goji et des naans spéciaux au goji, offrent non seulement aux consommateurs un produit plus adapté aux besoins de santé, mais offrent également un vaste potentiel de développement pour l'industrie du goji et la croissance de ses revenus.
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De plus, dans le cadre de l'accélération de la transformation et de la modernisation de l'industrie du goji dans le comté de Jinghe, outre l'expansion des superficies de plantation pour répondre à la demande de matières premières destinées à une transformation intensive, l'introduction de machines de transformation alimentaire et de lignes complètes, qui complètent l'innovation produit et la recherche et développement, constitue un point fort majeur. L'objectif est de valoriser le goji et de lui insuffler une âme. L'auteur a constaté que parmi les entreprises de transformation intensive du goji du comté de Jinghe,ligne de production de boissons aux baies de gojiLes nouvelles installations mises en service ces dernières années permettent d'automatiser des opérations telles que la mise en conserve, le codage et l'emballage avec une assistance manuelle réduite. Le volume de traitement peut atteindre environ 100 000 canettes, et le développement axé sur la réduction des coûts, l'amélioration de l'efficacité et la stabilisation de l'approvisionnement stimule la valeur ajoutée de l'industrie du goji. Grâce à la croissance des commandes de boissons à base de baies de goji et à l'offre suffisante de produits dérivés, le montant des commandes passées par les entreprises de transformation de baies de goji a dépassé les 5 millions de yuans.
Sous la vague de brassage de la baie de goji dans le verre à bière, ces dernières années, il existe également des entreprises de transformation de la baie de goji grâce à l'introduction d'un ensemble complet deéquipements de production pour le brassage de la bière, qui a posé des bases solides pour la recherche et le développement innovants et la transformation de la bière de goji. La bière de goji Jinghe est élaborée à partir de goji, de malt et d'autres matières premières. Grâce à l'alliance d'une technologie de brassage ancestrale et d'une technologie de remplissage moderne, cette bière de goji, adaptée à la fermentation à basse température et à la précipitation naturelle, est conditionnée de manière aseptique. Après transformation sur la chaîne de production, elle est commercialisée. Pour les consommateurs, la bière de goji offre un arôme prononcé de blé et de vin, et la matière première de goji apporte également des bienfaits nutritionnels. C'est un choix judicieux pour les jeunes en quête de plaisir et de préservation de la santé. Actuellement, la bière de goji Jinghe est principalement conditionnée en canettes, et certaines entreprises prévoient d'ajouter des lignes de mise en canettes en verre afin d'ouvrir la voie au marché grand public avec des bières diversifiées.
Avec l'essor des bienfaits pour la santé, le goji, dont l'origine est aussi alimentaire que médicinale, offre de vastes perspectives de développement. Jinghe, l'une des principales régions productrices de goji de haute qualité en Chine, a accéléré ces dernières années le développement de la filière, la supplémentation et le renforcement de son industrie, insufflant ainsi un nouveau dynamisme au secteur agricole traditionnel. Durant cette période, il a stimulé l'essor économique local.
Date de publication : 10 août 2022